真っ白なスープ
ネットで台北で牛肉麺のお店を探している時に見つけた七十二牛肉麺。
他のお店とは違い、７２時間かけて作った白濁したスープということで気になっていたお店です。
お店は忠孝新生駅から歩いて５分程度の場所にあります。
店頭には大量の牛骨が。
清燉牛肉麺160元
とんこつラーメンのように白いスープの牛肉麺です。
濃い味かなと思って一口スープを飲んだのですが、予想とは違いあっさりとしていましたね。
ただあっさりとしている訳ではなく、しっかりと牛のエキスを感じられる味でした。
こちらは食べ方の注意書き。
清燉牛肉麺の場合は一口目はそのままスープを飲んで、その後は卓上の塩などで味を調整してくださいと書かれています。
注文方法
店内に入り、人数を伝えるとテーブルに通されます。
注文表があるので、食べたいものにチェックして、店員に渡します。
こちらは注文票。
食後にレジで支払いになります。
調味料や高菜などはレジ近くのテーブルにあります。
白いスープの牛肉麺を食べてみるのはどうでしょうか！
七十二牛肉麵（チーシーェ゛ァーニィゥロウミィェン）
住所：台北市濟南路二段71号
営業時間：11:00～14:30 17:00～21:00
定休日：無休
最寄駅：MRT忠孝新生駅